RUANG BANDUNG – Di tengah deretan bangunan tua yang masih berdiri kokoh di kawasan Jalan Cibadak, Kota Bandung, terdapat sebuah pabrik yang menjadi saksi perjalanan panjang industri pangan di Indonesia.
Pabrik Biskuit Olympia, yang berlokasi di Jalan Cibadak No. 234, telah memproduksi biskuit sejak 1928 dan hingga kini masih mempertahankan aktivitas produksinya.
Selama hampir satu abad, Olympia tidak hanya dikenal sebagai produsen biskuit legendaris, tetapi juga menjadi bagian penting dari sejarah perkembangan industri di Kota Bandung.
Di tengah derasnya arus modernisasi dan persaingan industri, pabrik ini tetap bertahan sebagai salah satu warisan industri yang masih hidup.
Generasi penerus Pabrik Biskuit Olympia, Liem Swie Hong, menuturkan bahwa berdirinya Olympia tidak dapat dipisahkan dari sejarah kawasan Pecinan Bandung pada masa kolonial Hindia Belanda. Kala itu, masyarakat Tionghoa banyak berperan sebagai perantara perdagangan antara pemerintah kolonial dan masyarakat.
Melihat tingginya permintaan masyarakat Belanda terhadap biskuit, keluarga pendiri Olympia kemudian mendirikan pabrik untuk memenuhi kebutuhan pasar tersebut.
“Pada masa itu masyarakat Tionghoa banyak menjadi middleman. Orang-orang Belanda sangat menyukai biskuit, sehingga muncul gagasan untuk mendirikan pabrik biskuit guna memenuhi kebutuhan mereka. Nama Olympia sendiri diambil dari kata ‘Olimpiade’, sebagai harapan agar produk kami memiliki kualitas terbaik dan dapat dikenal luas,” ujar Liem Swie Hong.
Seiring berjalannya waktu, Olympia berkembang menjadi salah satu pabrik biskuit terbesar di Kota Bandung. Pada masa kejayaannya, perusahaan menerapkan sistem produksi yang sepenuhnya terintegrasi (full integrated), mulai dari pengolahan bahan baku, pembuatan kaleng kemasan, hingga perancangan dan produksi mesin-mesin yang digunakan dalam proses produksi.
Kemampuan tersebut menjadikan Olympia sebagai salah satu industri nasional yang mampu menjalankan proses produksi secara mandiri tanpa bergantung pada komponen dari luar negeri.
Namun perjalanan panjang Olympia tidak selalu berjalan mulus. Berbagai peristiwa bersejarah, seperti Bandung Lautan Api, dinamika sosial pada awal 1960-an, hingga perubahan kondisi politik nasional, menjadi tantangan besar yang harus dihadapi perusahaan.
Meski demikian, Olympia berhasil melewati berbagai fase tersebut dan pernah mencapai masa keemasan dengan mempekerjakan sekitar 560 karyawan, menjadikannya salah satu industri yang berkontribusi besar terhadap perekonomian Kota Bandung.
“Olympia pernah menjadi pabrik yang terintegrasi penuh. Kami membuat kaleng sendiri, mengolah bahan baku, bahkan memproduksi mesin untuk kebutuhan produksi. Pada masa jayanya, Olympia memiliki sekitar 560 karyawan. Saat ini tantangan terbesar adalah fasilitas produksi yang sudah berusia tua sehingga membutuhkan pembaruan agar perusahaan dapat terus berkembang,” tutur Liem.
Selain menyimpan sejarah industri, Olympia juga menjadi bagian dari perjalanan hidup para pekerjanya. Salah satunya adalah Nono, karyawan senior yang telah mengabdi sejak 1980.
Selama lebih dari empat dekade bekerja, Nono menyaksikan berbagai perubahan yang dialami Olympia, mulai dari masa ketika aktivitas produksi berlangsung sangat padat hingga berbagai tantangan yang dihadapi perusahaan dalam mempertahankan eksistensinya.
“Saya mulai bekerja di Olympia sejak tahun 1980. Selama bekerja di sini saya sudah mengalami berbagai situasi dan kondisi yang dilalui pabrik ini dari tahun ke tahun. Banyak perubahan yang saya saksikan, tetapi saya bersyukur Olympia masih tetap bertahan hingga sekarang,” ungkap Nono.
Baginya, Olympia bukan sekadar tempat mencari nafkah, tetapi juga menjadi bagian dari perjalanan hidup yang telah memberikan pengalaman dan pelajaran selama puluhan tahun. Keberlangsungan operasional pabrik hingga saat ini menjadi bukti bahwa semangat menjaga warisan industri masih terus hidup.
Di tengah persaingan industri pangan yang semakin kompetitif, Olympia terus berupaya beradaptasi dengan perkembangan zaman. Pembaruan fasilitas produksi menjadi salah satu kebutuhan utama agar perusahaan mampu meningkatkan daya saing sekaligus memperluas pasar, tanpa menghilangkan nilai sejarah yang telah melekat selama hampir satu abad.
Lebih dari sekadar tempat memproduksi biskuit, Pabrik Biskuit Olympia merupakan simbol ketangguhan industri lokal yang berhasil bertahan melewati berbagai dinamika sejarah bangsa.
Keberadaannya pun menjadi pengingat bahwa warisan industri bukan hanya menyimpan nilai ekonomi, tetapi juga merekam perjalanan sebuah kota dan masyarakat yang tumbuh bersama di dalamnya.[BOB]
